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靓靓花鱼

创建于: 2009-10-11

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煲仔鸡亦

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:3人 (人)
准备时间:181 (分钟)
烹饪时间:30 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间30(分钟)

主料

材料：	鸡中亦（8只）
调味料：	盐（半勺）、油、大葱头少许
新会陈皮（1/4块）	黄糖（小块约20克）
李锦记精选生抽（1/3碗）	李锦记特级老抽（1勺）
清水（3/4碗）

做法

鸡中亦先用盐腌制3-4小时（为了入味可以在鸡中亦上用牙签刺一点小洞）；
炒锅倒油烧热，放入大葱头煸炒，再放入腌制好的鸡中亦炒干或炒至金黄色。
将（3/4碗）清水放入瓦锅煮至沸腾后，加入炒过的鸡中亦，新会陈皮（1/4块）、黄糖（小块约20克）、李锦记精选生抽（1/3碗）、李锦记特级老抽（1勺），大火煮滚后转中火，焖制20至30分钟待鸡中亦入味即可，汤汁不要完全收干。